TaoLin 桃林 tarkoittaa kiinaksi persikkapuutarhaa.

Minulla on siemen, persikan siemen, istutan sen puutarhaani. Puutarhassa on ikuinen laulu. Haluaisin olla onnellinen.

Kädessäni on multa, maan lähde, toivon lähde, suomalaista maaperää. Otan siitä kiinni. Siellä on elämäni.

Näen tähtien hehkuvan yllä, ajattelen niiden oleva enkeleitä. Vaikka emme näe usein, silti te olette olemassa.

Toivon, että olen hyvä puutarhuri.

(TaoLin)

 

 


 

Seitsemän kiinalaista kysymystä

Psykologinen leikki 70-luvulta. Keksijä ei tiedossa.

 

1. Sinulla on PUUTARHA. Minkälainen on puutarhasi?

 

2. Puutarhassasi seiso TALO. Minkälaiset ikkunat talossasi on?

 

3. Puutarhasi on rajattu ympäristöön nähden. Minkälainen AITA puutarhaasi ympäröi?

 

4. Puutarhastasi lähtee polku. Minkälaista MAASTOA se on?

 

5. Kuljet polkua pitkin metsään. Löydät polulta AVAIMEN. Mihinkä se sopii?

 

6. Polulla tulee vastaan KARHU. Mitä teet?

 

7. Kun kuljet eteenpäin, tulee vastaan MUURI. Kiipeät sen harjalle katsomaan. Mitä sinä näet?

 

VASTAUKSET:

Teen kuiskaus   Hymyilevä

 

Hyvään teehen tarvitaan:

Hyvän teen laatu: Useillä hyvillä laatuteillä on oma luonteenomainen maku ja tuoksu.

Hyvälaatuista vettä.  Huonolaatuinen vesi pilaa teen maun.

Sopiva teen määrä: Teelehdet annostellaan teen laadusta ja makutottumuksesta riippuen, normaali annos  teetä 2-3 grammaa teelehtiä kuppia kohden.  

Sopiva veden lämpötila: Täysin hapetettua punaista ja mustaa teetä haudutetaan yli 95 asteisessa vedessä. Osin hapetettua Oolong teetä haudutetaan 90-95 asteisessa vedessä, herkemmät hapettamattomat vihreä tee ja kevyesti hapetettu valkoinen tee  on paras hauduttaa huomattavasti jäähtyneessä noin 60-80 asteisessa vedessä. 

Sopiva haudutusaika: maun ja käytännöllisyyden puolelta ja edelleen esteettiseltä puolelta teeasiantuntijan mielestä tee voidaan hauduttaa minuutissa ja samanlaiset lehdet voi hauduttaa monta kertaa. (Oolong ja musta tee voisi olla yli 7 kertaa, ja vihreä tee yli 3 kertaa). Teekauppojen teessä on mukana valmistusohjeet. Kokeile eri tapoja ja löydä itselle paras tapa.

Hyviä teeastioita: joista on helppoa maistella teen makuja ja haistella teen tuoksuja. Esimerkiksi: Vihreä tee on paras lasissa, koska on mahdollista seurata teelehtien hidasta avautumista ja liikkeitä vedessä.  Posliinikannu ja savikannu sopivat hyvin oolong teehen ja kukkateehen.  Koska teen tuoksu ja aromi voidaan helposti tunnistaa.

 
(TaoLin)

Ming – kauden(1368-1644)  lopulla elänyt Feng Kebin tarjosi elämyksiä kaipaaville nautiskelijoille seuraavanlaisia neuvojaan:
•Jätä ikävät askareet sivuun ja varaa riittävästi aikaa teestä nauttimiseen
•Kutsu kylään sellainen ystävä, jolla on teen suhteen makua ja arvostelukykyä
•Vapauta mieli häiritsevistä ajatuksista ja nauti teetä rauhallisessa ympäristössä
•Kirjoita runoja samalla kun nautit teestä
•Maalaa tai luonnostele maalausta
•Kävele teetä juodessasi hiljakseen ympäriinsä
•Nauti teetä heti aamulla
•Juo teetä kun tunnet itsesi uupuneeksi
•Syö teen kanssa tuoreita hedelmiä
•Varaa teen nauttimista varten tyylikäs ja aistikkaasti sisustettu huone
•Viritä mielesi vastaanottavaiseksi teen mauille ja tuoksuille
•Siemaile teetä kiireettä ja vähitellen                               
 
 

(Lähde: Pikka Nihtinen: kiinalainen teekirja)